Que sont les mets au menu de recharge?

Votre organisation pourrait avoir des mets au menu qui sont essentiellement les mêmes ou une forme quelconque d'un autre met au menu. Par exemple :

• Un met au menu qui est presque exactement le même qu'un autre met au menu, mais renommé pour une promotion (un hamburger spécial de Noël qui est le même que votre hamburger maison, mais avec une sauce supplémentaire).

• Un met au menu qui est un multiple d'un autre met au menu (un combo de deux hamburgers qui est essentiellement deux hamburgers maison vendus à un taux réduit).

• Un met au menu qui est une combinaison d'autres mets au menu (un combo de hamburgers qui se compose d'un hamburger maison, de frites et d'une boisson, et les trois sont également vendus comme articles individuels).

Les mets au menu principaux qui peuvent être trouvés sous différentes formes (gras dans les exemples ci-dessus) sont appelés mets au menu alternatifs. Et plutôt que d'avoir chaque article de menu dans votre organisation apparaissant comme une ligne distincte dans les prévisions de gamme de produits, ils peuvent être trouvés dans leurs formes alternatives. Par conséquent, dans les exemples ci-dessus :

• La cartographie du hamburger maison comme solution alternative pour le hamburger spécial de Noël inclura la prévision pour le hamburger spécial de Noël dans le hamburger maison, et le hamburger spécial de Noël n'apparaîtra pas comme un met au menu distinct dans la prévision de la gamme de produits.

• La cartographie du hamburger maison (avec le multiplicateur défini sur 2) comme solution alternative pour deux combos de hamburgers inclura deux fois la quantité prévue pour le hamburger spécial de Noël dans le hamburger maison, et deux combos de hamburgers n'apparaîtront pas comme un met au menu distinct dans la prévision de la gamme de produits.

• La cartographie du hamburger maison, des frites et des boissons comme substituts pour le combo de hamburgers inclura la prévision pour le combo de hamburgers chacun dans le hamburger maison, les frites et les boissons; et le combo de hamburgers n'apparaîtra pas comme un met au menu distinct dans la prévision de la gamme de produits.