Niveau de difficulté - Intermédiaire Impact - Niveau du restaurant

Les paramètres d'extraction du à sortir du congélateur vous permettent de contrôler les articles inclus dans votre F.D.T.- Gestion du congélateur.

Pour accéder aux paramètres À sortir du congélateur :

  1. Cliquez sur dans la barre de liens rapides Situé dans le coin supérieur droit d'une page, cela contient des icônes qui vous permettent d'accéder rapidement aux pages importantes. de n'importe quelle page.

  2. Dans la fenêtre Paramètres :

    Les paramètres associés à une page s'affichent automatiquement dans la boîte Liste. Si le paramètre auquel vous souhaitez accéder se trouve dans la boîte Liste, vous pouvez sauter l'étape a.

    1. Sélectionnez Inventaire dans la liste déroulante Filtre.

    2. Cliquez sur À sortir du congélateur dans la boîte Liste du volet de gauche.

Les informations suivantes sont affichées sur la page des paramètres pour le Regroupement* et le Restaurant sélectionnés à l'aide des filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. en haut de la page :

  • Description de l'article : L'article d'inventaire à sortir du congélateur.

  • Méthode de sortie : L'unité de mesure de l'article d'inventaire à sortir.

  • AM % : Le pourcentage de la quantité totale à sorti du congélateur dans la première moitié de la journée.

  • PM % : Le pourcentage de la quantité totale à sortir du congélateur dans la seconde moitié de la journée.

FerméAjouter un article à la F.D.T. - Gestion du congélateur

  1. Accédez aux paramètres À sortir du congélateur.

  2. Sélectionnez le Regroupement* et le Restaurant pour lesquels vous souhaitez ajouter l'article d'inventaire, en utilisant le ou les filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. en haut de la page.

  3. Cliquez sur le bouton Aller.

  4. Cliquez sur le bouton Créer.

  5. Dans la fenêtre Requête d'article :

    1. Saisissez une partie ou le nom complet de l'article d'inventaire dans la Description de l'article.

      Laissez le champ vide pour voir tous les articles d'inventaire dans la sous-catégorie sélectionnée.

    2. Sélectionnez la Sous-catégorie dans la liste déroulante si nécessaire.

    3. Cliquez sur le bouton Rechercher.

    4. Placez un crochet à côté de chacun des articles d'inventaire que vous souhaitez ajouter à la feuille de calcul.

    5. Cliquez sur le bouton Soumettre.

  6. Cliquez sur la Méthode de sortie du congélateur de l'article d'inventaire ajouté.

  7. Sélectionnez l'unité de mesure dans laquelle vous souhaitez que les quantités à sortie du à sortir du congélateur s'affichent, dans la fenêtre Selectionnez une méthode de sortie du congélateur.

    Les options de la liste sont déterminées par les Méthodes de compte disponibles pour le Produit du fournisseur lié à l'article.

    Cliquez ici pour savoir comment afficher les Méthodes de compte pour un Produit du fournisseur dans Mettre à jour l’information du produit.

  8. Saisissez le pourcentage que vous voulez sortir du à sortir du congélateur dans la première moitié de la journée pour chaque article que vous avez ajouté dans la colonne AM %.

  9. Saisissez le pourcentage que vous voulez sortir du à sortir du congélateur dans la deuxième moitié de la journée pour chaque article que vous avez ajouté dans la colonne PM %.

    Réglez AM% sur 0 et PM% sur 100, ou vice versa, si vous souhaitez sortir l'article du congélateur une seule fois par jour.

  10. Cliquez sur le bouton Mettre à jour.

  11. Cliquez sur le bouton OK dans la fenêtre contextuelle Une boîte avec une invite qui s'ouvre lorsque vous cliquez sur certains liens ou boutons dans CLEARVIEW. de confirmation.

FerméModifier les articles de la F.D.T.- Gestion du congélateur

  1. Accédez aux paramètres À sortir du congélateur.

  2. Sélectionnez le Regroupement* et le Restaurant, pour lesquels vous souhaitez modifier les articles, en utilisant le ou les filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. en haut de la page.

  3. Cliquez sur le bouton Aller.

  4. Modifiez le pourcentage que vous souhaitez sorti du congélateur dans la première moitié de la journée dans la colonne AM %, pour chaque article que vous souhaitez modifier.

  5. Modifiez le pourcentage que vous souhaitez sorti du congélateur dans la seconde moitié de la journée dans la colonne PM %, pour chaque article que vous souhaitez modifier.

    Réglez AM% sur 0 et PM% sur 100, ou vice versa, si vous souhaitez sortir l'article du congélateur une seule fois par jour.

  6. Cliquez sur le bouton Mettre à jour.

  7. Cliquez sur le bouton OK dans la fenêtre contextuelle Une boîte avec une invite qui s'ouvre lorsque vous cliquez sur certains liens ou boutons dans CLEARVIEW. de confirmation.

FerméSupprimer un article de la F.D.T.- Gestion du congélateur

  1. Accédez aux paramètres À sortir du congélateur.

  2. Sélectionnez le Regroupement* et le Restaurant, pour lesquels vous souhaitez supprimer les articles de la F.D.T. - gestion du congélateur, en utilisant le ou les filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. en haut de la page.

  3. Cliquez sur le bouton Aller.

  4. Cliquez sur le bouton Supprimer à côté de l'article que vous souhaitez supprimer.

  5. Cliquez sur le bouton OK dans la fenêtre contextuelle Une boîte avec une invite qui s'ouvre lorsque vous cliquez sur certains liens ou boutons dans CLEARVIEW. de demande de confirmation.

  6. Cliquez sur le bouton OK dans la fenêtre contextuelle Une boîte avec une invite qui s'ouvre lorsque vous cliquez sur certains liens ou boutons dans CLEARVIEW. de confirmation.

FerméCopier la liste des articles sur une F.D.T.- gestion du congélateur vers un autre restaurant

  1. Accédez aux paramètres À sortir du congélateur.

  2. Sélectionnez le Regroupement* et le Restaurant à partir desquels vous souhaitez copier la liste des articles de décongélation, à l'aide du ou des filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. en haut de la page.

  3. Cliquez sur le bouton Aller.

  4. Cliquez sur le bouton Copier la feuille.

  5. Dans la fenêtre Copie de la méthode de sortie du congélateur :

    1. Sélectionnez le restaurant dans lequel vous souhaitez copier la liste des articles à sortir du congélateur dans la liste déroulante Copier vers.

    2. Cliquez sur le bouton Copier la feuille.

La liste des articles à sortir du congélateur ne peut être copiée que dans les restaurants qui n'ont aucun article dans leur liste.

Pages CLEARVIEW connexes

*section ou champ optionnel qui peut ou non être visible en fonction des paramètres sélectionnés, si le fournisseur est intégré ou non, etc.