Actif : Un crochet dans cette colonne indique que l'article est actuellement inclus dans les paramètres Inventaire - Article par site pour les restaurants de votre organisation, tandis qu'une case vide indique que ce n'est pas le cas.

Description : Le nom de l'article d'inventaire.

Sous-catégorie : La sous-catégorie dans laquelle l'article d'inventaire est classé.

Mesure : Également appelée UDM (unité de mesure), il s'agit de unité de mesure utilisée lorsqu'un article d'inventaire est inclus dans une recette..

Contrôle des commandes :

• Oui indique que la gamme de produits prévu généré par la page de Prévision est utilisé pour calculer l'utilisation théorique L'utilisation estimée d'un article d'inventaire en fonction des ventes des mets au menu, des recettes mises en correspondance avec les mets au menu, des hypothèses de vente et des pertes enregistrées. de l'article.

• Non indique que soit l'utilisation théorique L'utilisation estimée d'un article d'inventaire en fonction des ventes des mets au menu, des recettes mises en correspondance avec les mets au menu, des hypothèses de vente et des pertes enregistrées. n'est pas suivie, soit si elle est suivie, le rendement prévisionnel du cas est utilisé pour calculer l'utilisation théorique L'utilisation estimée d'un article d'inventaire en fonction des ventes des mets au menu, des recettes mises en correspondance avec les mets au menu, des hypothèses de vente et des pertes enregistrées..