Articles d'inventaire

La page Articles d'inventaire vous permet d'afficher les paramètres de chaque article d'inventaire et du modifier si nécessaire.

Pour accéder aux paramètres Articles d'inventaire :

Cliquez sur dans la barre de liens rapides Situé dans le coin supérieur droit d'une page, cela contient des icônes qui vous permettent d'accéder rapidement aux pages importantes. de n'importe quelle page.
Dans la fenêtre Paramètres :

Les paramètres associés à une page s'affichent automatiquement dans la boîte Liste. Si le paramètre auquel vous souhaitez accéder se trouve dans la boîte Liste, vous pouvez sauter l'étape a.
1. Sélectionnez Inventaire dans la liste déroulante Filtre.
2. Cliquez sur Articles d'inventaire dans la boîte Liste du volet de gauche.

Les utilisateurs ne peuvent pas créer d'articles d'inventaire dans Cleaview. Contactez votre équipe d'assistance CLEARVIEW pour obtenir de l'aide pour créer des articles en stock.

Les informations suivantes sont affichées sur la page des paramètres pour le Regroupement* et le Restaurant sélectionnés à l'aide des filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. en haut de la page :

Description de l'article : Le nom de l'article d'inventaire.
Sous-catégorie : La sous-catégorie dans laquelle l'article d'inventaire est classé.
Contrôle des commandes :
- Oui indique que la gamme de produits prévu généré par la page de Prévision est utilisé pour calculer l'utilisation théorique L'utilisation estimée d'un article d'inventaire en fonction des ventes des mets au menu, des recettes mises en correspondance avec les mets au menu, des hypothèses de vente et des pertes enregistrées. de l'article.
- Non indique que soit l'utilisation théorique L'utilisation estimée d'un article d'inventaire en fonction des ventes des mets au menu, des recettes mises en correspondance avec les mets au menu, des hypothèses de vente et des pertes enregistrées. n'est pas suivie, soit si elle est suivie, le rendement prévisionnel du cas est utilisé pour calculer l'utilisation théorique L'utilisation estimée d'un article d'inventaire en fonction des ventes des mets au menu, des recettes mises en correspondance avec les mets au menu, des hypothèses de vente et des pertes enregistrées..
En stock* : Oui indique que le restaurant tient actuellement l'article, tandis que Non indique que le restaurant ne tient pas l'article.
État : Actif indique que l'article est actuellement inclus dans les paramètres Inventaire - Article par site pour les restaurants de votre organisation, tandis que Inactif indique qu'il ne l'est pas.
Produit actuel* : Le produit du fournisseur associé à l'article d'inventaire.

Les détails d'un article d'inventaire se trouvent sur la page Informations - article d'inventaire.

Afficher les détails d'un article d'inventaire

Afficher les mets au menu, les recettes et les Catégories de pertes qui incluent l'article d'inventaire

Accédez aux paramètres Articles d'inventaire.
Sélectionnez le Regroupement* et le Restaurant dans la liste déroulante.
Utilisez les filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. pour trouver un ou des articles particuliers si nécessaire.
Cliquez sur le bouton Aller.
Cliquez sur le nom de l'article pour lequel vous souhaitez voir les mets au menu, les recettes et les Catégories de pertes qui l'incluent.
Cliquez sur le bouton Afficher les détails dans la fenêtre Informations - article d'inventaire.
Cliquez sur le nom d'un met au menu, d'une recette ou d'une catégorie de pertes sur la page Détails de l'article pour afficher la rupture et d'autres détails.

Modifier un article d'inventaire

Accédez aux paramètres Articles d'inventaire.
Sélectionnez le Regroupement* et le Restaurant dans la liste déroulante.
Utilisez les filtres Les boîtes déroulantes qui vous permettent de sélectionner parmi les options disponibles. pour trouver un ou des articles particuliers si nécessaire.
Cliquez sur le bouton Aller.
Cliquez sur le nom de l'article que vous souhaitez modifier.
Dans la fenêtre Informations sur l'article d'inventaire :
1. Apportez des modifications aux détails dans l'onglet Informations de base si nécessaire.
2. Cliquez sur le bouton Mettre à jour si vous avez apporté des modifications dans l'onglet Infos de base.
3. Cliquez sur l'onglet Infos par restaurant.
4. Apportez des modifications aux détails dans l'onglet Infos par restaurant si nécessaire.
  - Réglez l'option En stock? sur Oui si le restaurant tient l'article ou Non s'il ne le tient plus.
  - Si le restaurant tient l'article, sélectionnez le fournisseur du restaurant dans la liste déroulante Produit du fournisseur.
    Si vous ne trouvez pas le fournisseur d'un article, vous devrez peut-être contacter votre Équipe d'assistance pour lier l'article au Produit du fournisseur.
  - Réglez Utiliser le dernier achat pour l'inventaire?* à Oui pour utiliser le stock existant de l'article d'inventaire jusqu'à épuisement lorsqu'un produit du fournisseur Un article d'inventaire dans une taille d'emballage disponible auprès d'un fournisseur particulier. n'est plus associé à l'article pour le restaurant, ou à Non pour arrêter d'utiliser l'article d'inventaire lorsqu'un produit du fournisseur Un article d'inventaire dans une taille d'emballage disponible auprès d'un fournisseur particulier. n'est plus affecté à l'article pour le restaurant.
5. Cliquez sur le bouton Mettre à jour si vous avez apporté des modifications dans l'onglet Infos par restaurant.
6. Cliquez sur le bouton Fermer ou lorsque vous avez terminé.

Cliquez ici pour des descriptions des contrôles disponibles dans Informations sur les articles d'inventaire.
Cliquez ici pour savoir comment modifier les contrôles pour les tableaux de production.

Vérification d'un article d'inventaire

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*section ou champ optionnel qui peut ou non être visible en fonction des paramètres sélectionnés, si le fournisseur est intégré ou non, etc.